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Produktbeschreibung
Vinifikation
Das Traubenmaterial wird, nach Herkunft getrennt, separat verarbeitet. Nach der ersten alkoholischen Gärung reifen die Grundweine 8 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Danach werden sie mit edlen Reserveweinen aus den besten früheren Jahrgängen (mindestens 20%) zusammengeführt. In einem kunstvollen Ritual entsteht so die Cuvée Prestige, deren ausgeprägte Persönlichkeit während einer anschließenden Flaschenreifung in unterirdischen Kellereiräumen bei konstanten 12 °C ein noch stärkeres Profil entwickelt.
Das Traubenmaterial wird, nach Herkunft getrennt, separat verarbeitet. Nach der ersten alkoholischen Gärung reifen die Grundweine 8 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Danach werden sie mit edlen Reserveweinen aus den besten früheren Jahrgängen (mindestens 20%) zusammengeführt. In einem kunstvollen Ritual entsteht so die Cuvée Prestige, deren ausgeprägte Persönlichkeit während einer anschließenden Flaschenreifung in unterirdischen Kellereiräumen bei konstanten 12 °C ein noch stärkeres Profil entwickelt.
Zusatzinformation
| Alkoholgehalt | 12.5 |
| Farbe | Im Glas zeigt er sich mit einem leuchtenden Strohgelb und sehr feiner, nachhaltiger Perlage. |
| Geschmack | Am Gaumen trocken, aber in Maßen – wie es sich für einen klassischen Franciacorta im Stil des Hauses Ca’ del Bosco gehört – präsentiert sich dieser Wein mit einem Hauch Geschmeidigkeit, der die perfekt mit dem Kohlensäuregehalt ausbalancierte Säurestruktur wie ein Rahmen umfasst. In dem schönen Abgang setzen die Anklänge an tropische Früchte einen herrlichen Kontrapunkt. |
| Jahrgang | - |
| Rebsorte | Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15% |
| Füllmenge | 0,75 l |
