Cerviolo, IGT Toscana, Magnum 1,5l
Fattoria San Fabiano Calcinaia, Poggibonsi, Toskana, 2008
Produktnummer:
02SFC007
Intensive Kirsch- und Gewürzaromen, warm, elegant, ausgereifte Tannine, langanhaltend.
Fattoria San Fabiano Calcinaia, Poggibonsi, Toskana
Das Weingut San Fabiano Calcinaia liegt inmitten der wunderschönen Hügel des Chianti-Anbaugebietes. Guido Serio und seine Frau Isa kamen im Jahre 1983 nach San Fabiano. Von Beginn weg legten sie ihr Augenmerk auf die Erzeugung von Qualitätsweinen. Die Erneuerung der Weinberge, der Kellerei, der Abfüllanlage und des Kellers für den Barrique-Ausbau waren die ersten Schritte, die nach und nach vorgenommen wurden.
Eigenschaften
| Jahrgang: | 2008 |
|---|---|
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Anbaugebiet: | San Fabiano, Cellole |
| Alkoholgehalt: | 14.5% Vol. |
| Rebsorte: | 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. |
| Farbe: | intensives Rubinrot mit feinen purpurroten und orangen Stichen, die mit der Alterung des Weines prägnanter werden |
| Geschmack: | Ein Wein von guter Struktur. Am Gaumen präsentiert er sich warm und elegant, dank der gut ausgewachsenen Tannine; langanhaltender Abgang. |
| Geruch: | Intensives, anhaltendes Bukett, welches die verschiedenen Aromen von Veilchen, Kirschen, Gewürzen (Lakritze und Pfeffer), Vanille, Kakao und Tabak verbindet. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 18-20 °C |
| Serviervorschlag: | Passt gut zu den meisten Gerichten der italienischen und toskanischen Küche: Saucen, Timballo und Wild. Eignet sich hervorragend zu gut abgelagertem Käse (zum Beispiel "Schafskäse von Fossa"), "Lardo di Colonnata" und "Caciucco alla Livornese". |
| Bezeichnung: | Rotwein |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | San Fabiano Calcinaia S.r.l. ,Loc. Cellole , IT 53011 Castellina in Chianti |
| Sulfit (Allergene): | Ja |