Cava Castillo de Perelada Brut Nature Bio Cuvée Especial

Castillo de Perelada, Cataluña, 2021
Gelb-hellgrün, rein, fruchtig, lang, komplex, elegant.

Castillo de Perelada, Cataluña

In der Burg von Perelada wurde schon im Mittelalter Wein hergestellt. Als Miguel Mateu das historische Bauwerk 1923 erwarb, gehörte die Wiederbelebung des regionalen Weinbaus zu seinen Hauptzielen. In Peralada entdeckte Miguel Mateu Pla die Welt des Weines und seine Begeisterung für sie. Er gründete die Bodega Castillo Perelada, die heute von Miguel Mateus Enkel geleitet wird.

Eigenschaften

Jahrgang: 2021
Herkunftsland: Spanien
Region: Katalonien
Anbaugebiet: D.O. Penedès
Alkoholgehalt: 11.5% Vol.
Rebsorte: Xarel·lo (35%), Macabeo (25%), Parellada (25%), Chardonnay (15%)
Farbe: blassgelb mit leicht grünlichen Tönungen
Geschmack: trocken, im Mund komplex und elegant, geschmacklich gut ausgewogen
Geruch: reines, fruchtiges, lang anhaltendes Aroma
Verschlussart: Naturkorken
Bezeichnung: Schaumwein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Perelada Comercial, S.A.,MOTORS. 140 - E-08038 BARCELONA, Spanien.
Öko-Kontrollnr.: ES-ECO-019
Sulfit (Allergene): Ja