Pinot Grigio, IGT Veneto
2023
Leuchtendes Strohgelb, Gräsertöne, Akazienblüten, trocken, frisch.
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Der Pinot Grigio, in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder, in Frankreich als Pinot Gris, bekannt, ist der wohl berühmteste und erfolgreichste Weißwein Italiens. Kein anderer Wein wird sowohl von Weinhändlern als auch Gastonomen dermaßen bevorzugt gekauft als dieser traditionell in Norditalien angebaute Wein. Der Pinot Grigio, fähig den Geschmack von Nüssen und Birnen heraufzubeschwören, bewahrt vollständig den Charakter eines italienischen Paradeweins. In diesem Fall wird dieser auf Böden in süd-südöstlicher Lage, moränischer Herkunft, kalkhaltig und fruchtbar, in der zweiten Septemberhälfte per Hand gelesen. Die Trauben werden entrappt und sanft mit pneumatischer Presse gepresst. Die Vinifikation erfolgt nach der Kryomaceration und bleibt bis Januar auf der Hefe.
Cantina Cortegiara, Fumane, Venetien
Verona ist die Heimat der Weine von Cortegiara, gezeichnet von der Tradition und dem Wunsch, die Werte der Kultur Veronas weit über die Grenzen hinaus, allen Weinliebhabern zu vermitteln. Eine akkurate und moderne Vinifikation, die in den Kellern von Cortegiara unter der Obhut der Familie Allegrini in Fumane di Valpolicella, im Herzen des veroneser Weinlandes liegend stattfindet, vervollständigt die unnachahmlichen Weine.| Jahrgang: | 2023 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Anbaugebiet: | Hügel östlich von Garda in ca. 200 bis 250 m Höhe. |
| Alkoholgehalt: | 12,50 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Farbe: | Leuchtendes Strohgelb. |
| Geschmack: | Feine Säure, dezente Aromen von Birne und Nüssen, frisch, cremige Textur und voller Würze im Abgang. |
| Geruch: | Leichte, lebendige Nase Aroma von Melone, Heu und grünem Apfel, feine Note von Akazienblüte. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Harmoniert zu Vorspeisen und leichten Fleischgerichten, Mies- und Venusmuscheln, Seebarsch im Salz, Stockfisch oder zu Geflügelsalat mit Nüssen und exotischen Früchten. |
Weißwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Corte Giara S.r.l. - Via Giare 5/11 Fumane di Valpolicella (Verona) - Italien |
| Artikelnr.: | 03ALL003 |