Chardonnay, DOC
2023
Fein, harmonisch mit Noten von reifen gelben Früchten, Apfel- und Mandelnuancen.
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WEINBERGE UND LAGEN Die Chardonnay Trauben werden in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü. d. M., und zum Teil in Neumarkt in gut belüfteten Lagen, angebaut. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben. VINIFIKATION UND AUSBAU Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Zum Teil wurde ein biologischer Säureabbau vorgenommen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe. Lagerfähigkeit : 3 Jahre Allergene: Enthält Sulfite
Cantina Girlan, Girlan, Südtirol
Innovation und Pioniergeist waren die Triebfedern, die im Jahre 1923 zur Gründung der Kellereigenossenschaft Girlan führten. Die Trauben reifen sonnenverwöhnt in den unzähligen Weinlagen des Überetsch. Der besonders wasserdurchlässige Boden dieser Lagen versorgt sie auf einer optimalen Meereshöhe von 400 bis 500 m mit wertvollen Nährstoffen.| Jahrgang: | 2023 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Anbaugebiet: | Girlan, Südtirol, Alto Adige |
| Alkoholgehalt: | 13,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Farbe: | Herrlich kräftiges Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. |
| Geschmack: | Fein und delikat, ein gehaltvoller Körper und rassig am Gaumen. Elegant und perfekt integrierte Säurestruktur. |
| Geruch: | Harmonisch mit Noten von reifen gelben Früchen, Apfel- und Mandelnuancen. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 10-12 °C |
| Serviervorschlag: | Beliebter Aperitif; er passt gut zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch. |
Weißwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Cantina Girlan, San Martin 24, Cornaiano, Alto Adige, 39057, Italien |
| Artikelnr.: | 03GIR011 |