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Blanc Pescador, vino de aguja

Castillo de Perelada, Cataluña,
Frisch, elegant, fruchtig, trocken, dem ital. Frizzante ähnliche Weinart.

Castillo de Perelada, Cataluña

In der Burg von Perelada wurde schon im Mittelalter Wein hergestellt. Als Miguel Mateu das historische Bauwerk 1923 erwarb, gehörte die Wiederbelebung des regionalen Weinbaus zu seinen Hauptzielen. In Peralada entdeckte Miguel Mateu Pla die Welt des Weines und seine Begeisterung für sie. Er gründete die Bodega Castillo Perelada, die heute von Miguel Mateus Enkel geleitet wird.

Eigenschaften

Herkunftsland: Spanien
Region: Katalonien
Anbaugebiet: D. O. Catalunya
Alkoholgehalt: 11.5% Vol.
Rebsorte: Macabeo (61%), Xarel·lo (33%), Parellada (6%).
Farbe: blass strohgelb mit leicht grünlichen Tönungen
Geschmack: Frisch, prickelnd und angenehm am Gaumen
Geruch: Aromatisch, leicht fruchtig, fein, floral.
Verschlussart: Naturkorken
Serviervorschlag: ein perfekter Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte
Bezeichnung: Weißwein
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Perelada Comercial, S.A.,MOTORS. 140 - E-08038 BARCELONA, Spanien.
Sulfit (Allergene): Ja