Brunello di Montalcino DOCG
2016
Ausdruckvolles Bouquet, tanninbetont, rassig, voll.
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Nach einer sorgfältigen Auslese (mit einem Höchstertrag von 60dz/ha) wird eine 10-12 tägige Maischegärung angesetzt. Danach ruht der Wein zwei Jahre lang in unterschiedlich großen Eichenholzfässern, hauptsächlich in 3,5 hl großen Barriques, zum Teil auch in 60-120 hl großen Fässern. Während des Holzausbaus erfolgt eine regelmäßige Kontrolle bis zur Flaschenreife, die 8 - 12 Monate dauert. Bodenbeschaffenheit: braungelber Boden sandig und kalkhaltig mit zahlreichem, runden Gestein.
Castello Banfi, Montalcino, Toskana
Seit drei Jahrzehnten ist Banfi in Montalcino ein Bezugspunkt für die Weinwelt. Das Weingut, in der Südlage der Gemeinde Montalcino, erstreckt sich über 2.830 Hektaren, von denen 850 mit Weinbergen bepflanzt sind. Zuverlässigkeit, Professionalität und Respekt für den Verbraucher sind die Grundsätze für die Qualität der Herstellung der Banfi-Weine.Eigenschaften
| Jahrgang: | 2016 |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Anbaugebiet: | In den südlichen Hängen von Montalcino. |
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 100% Sangiovese. |
| Farbe: | Rot/Rose |
| Geschmack: | Voll, weich, samtig und intensiv, mit zarten Tönen von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Goudron. |
| Geruch: | Ätherische Duftnote mit leichtem und angenehmem Vanilleton. |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviervorschlag: | Passt besonders gut zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Käse - gute Lagerfähigkeit . |
Bezeichnung
Rotwein
Kennzeichnung
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Banfi S.r.l. , Loc. Castello di Poggio alle Mura snc , IT 53024 Montalcino |
| Artikelnr.: | 04BAN001 |