Barolo Parafada DOCG Jahrgang nicht immer aktuell abgebildet

Barolo Parafada DOCG

2017

Intensives Rubinrot, blumig-würzige Nase, kräftige Tannine, geschmeidig.

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Weinbereitung und Ausbau: 15-18 Tage Fermentation bei Temperaturen von 32-33 °C mit anschließendem Ausbau, wobei der größte Teil in 500-700-l-Fässern gefüllt wird und der Rest in Barriques, in denen der Wein etwa 24 Monate verweilt. Die Flaschenreife erfolgt in eigens dafür vorgesehenen kühlen und dunklen Räumen und dauert mindestens 1Jahr. Anmerkung: Das Alter des Weinbergs, die wunderbare Ausrichtung gänzlich nach Süden und die windgeschützte Hanglage bescheren uns Trauben von absoluter Qualität.

Massolino, Serralunga D´Alba, Piemont

100 Jahre Arbeit, vier Generationen und eine große LIEBE zum eigenen Land. Massolino ist ein Unternehmen, welches seinen Wein seit jeher in Serralunga d´Alba, als Familie erzeugt hat. Das Ziel ist es: Wein zu produzieren mit Leidenschaft, in dessen Ursprungsgebiet, unter Bewahrung der Typizität der autochthonen Rebsorten, als auch die Überzeugung zu bewahren, dass zwischen den Reben, den Hügeln und den Winzern eine tiefe und tastbare Verbundenheit existiert.
Eigenschaften
Jahrgang: 2017
Herkunft: Italien
Region: Piemont
Anbaugebiet: Serralunga d'Alba
Alkoholgehalt: 14,00 % Vol.
Allergene: Enthält Sulfit
Rebsorte: Nebbiolotrauben
Farbe: Sehr intensives Rubinrot, mit lebendigen und violetten Noten, die sich mit dem Ausbau natürlich weiter entfalten.
Geschmack: Sehr angenehm, exzellente Geschmeidigkeit und Harmonie mit kräftigen Tanninen.
Geruch: Elegant und raffiniert, mit vorherrschenden blumigen und würzigen Noten.
Verschlussart: Naturkorken
Serviertemperatur: 18-20 °C
Serviervorschlag: Ein eleganter Begleiter zu erlesenen Gerichten wie Risotto an Barolo und zu reichhaltigen und kräftigen Fleischgerichten. Auch als Meditationswein zusammen mit hartem oder mittelhartem Käse genießbar.
Bezeichnung

Rotwein

Kennzeichnung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: AZIENDA AGRICOLA VIGNA RIONDA S.S.PIAZZA CAPPELLANO, 812050 SERRALUNGA D?ALBA (CN) - ITALIEN
Artikelnr.: 04MAS104