Aliaga Crianza Colección Privada Crianza , D.O. Navarra
2016
Kirschrot mit Ziegelbesatz, reife Früchte mit Röstaromen, mild, rund, lang.
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Reifung: 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und französischem Allier, der Rest Flaschenreifung. Weinbereitung: Sechstägige alkoholische Gärung in rostfreien Behältern bei einer Temperatur von 27ºC, gefolgt von einer zwanzigtägigen Maische mit Häuten und zweimaligem Umstechen pro Tag. Traubensorte: vollständig aus Trauben der Sorte Tempranillo. Herkunft: Auswahl unseres Weingartens Viña Aliaga, der sich in der Ortschaft Ombatillo de Corella, im Herzen der Ribera Baja (des unteren Ufers) von Navarra befindet. Organoleptische Eigenschaften: ? Im Aussehen: kirschfarben mit Ziegelbesatz und umfassender Farbe. ? In der Nase: intensiv, mit umfangreichen Nuancen und Röstaroma der Reifung im Fass, Tönung reifer Früchte. ? Im Mund: gute Aufnahme, mild, körperreich, rund, lang und anhaltend; ein ganz besonderer Wein. Gastronomischer Hinweis: Überbackene, italienische Speisen, gulaschähnliche Gerichte, Wild, Braten, Dorsch jeglicher Art, grenzenlose gastronomische Anwendung. Servirtemperatur 16º bis 18ºC.
Viña Aliaga, Corella, D.O. Navarra
Viña Aliaga ist die Passion von Antonio Corpus,der 1999 nach seiner Pensionierung beschloss, seine 53 ha Weinberge zu pflegen. Als junger Mann produzierte Antonio Corpus bereits Weine und heute folgt sein Sohn Carlos der Tradition: Natürliche Weine ohne fremde Hefen, ohne künstliche Klärmittel und ohne Kältestabilisierung. Diese Art der Weinbereitung fand schnell Liebhaber in der ganzen Welt, wovon 27 internationale Auszeichnungen darstellen.| Jahrgang: | 2016 |
| Herkunft: | Spanien |
| Region: | Navarra |
| Anbaugebiet: | D.O. Navarra |
| Alkoholgehalt: | 14,00 % Vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfit |
| Rebsorte: | 80 % Tempranillo + 20 % Cabernet Sauvignon |
| Farbe: | tiefes Kirschrot mit ziegelfarbenen Rändern |
| Geschmack: | körperreich, sanft, mild, rund und persistenter Abgang |
| Geruch: | gut in den Wein integriertes Röstaroma der Reifung in Fass und Flasche |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Serviertemperatur: | 16-18 °C |
| Serviervorschlag: | dunkles Fleisch, Grillgerichte, Stockfisch und mittelgereiften Käse |
Rotwein
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Bodegas Camino del Villar SLCRTA NA 161 KM 3, 31591 Corella, Navarra, Spanien. |
| Artikelnr.: | 04XVI004 |